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Testez Toobi !2022 est déjà bien avancée, mais il n’est jamais trop tard pour revenir sur les tendances en restauration qui vont rythmer cette année. Livraisonpar drone, paiement à table... Découvrez de nouvelles idées pour booster vos ventes et répondre à la demande actuelle !
La vente merchandising (ou produits dérivés) dans les restaurants
La livraison de repas par drone
Lorsque l’on sait que la France a enregistré une augmentation de 25% de livraison depuis le début de la pandémie (source : https://independant.io/statistiques-tendances-restauration/), générée tour à tour par les mesures barrières et la fermeture administratives des établissements, il est tout naturel de penser que celle-ci a de beaux jours devant elle. En effet, les Français ont pris de nouvelles habitudes de consommation, les dark kitchens ont vu le jour, ce qui entraine une nouvelle tendance pas si émergente que ça, mais qui a peiné à décoller : la livraison de repas par drone. Les bénéfices ? Une couverture géographique plus large, un gain de temps et de coût, ainsi qu’une certaine sûreté (moins d’erreur) dans la livraison.
La recherche de repas équilibré
Le paiement à table
L’abonnement
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Testez Toobi !Vos actualités et conseils pour booster le développement de votre restaurant ou point de vente dans la restauration.
Carte sans allergènes, menus végétaux : vers une restauration plus inclusive ?
Aller au restaurant devrait être un moment de plaisir et de convivialité. Pourtant, pour de nombreuses personnes, l’expérience vire parfois au casse-tête. Allergies alimentaires, intolérances, régimes végétariens ou véganes : autant de contraintes qui peuvent transformer un repas en parcours du combattant. Face à cette réalité, une simple sortie entre amis peut devenir source de stress. Faut-il appeler le restaurant à l'avance ? Demander au serveur la composition exacte de chaque plat ? Croiser les doigts pour qu'il reste une option sans produits laitiers, sans gluten, ou simplement sans viande ? Ce qui semble anodin pour certains relève d'un vrai défi pour d'autres.
En savoir plusRestauration : les salons à ne pas manquer en 2025/2026 !
Alors que s’ouvre la saison 2025/2026, le secteur du Café, Hôtel et Restaurant (CHR) poursuit sa transformation à grande vitesse.Plus que jamais, les salons professionnels s’imposent comme des rendez-vous incontournables pour les acteurs du métier.
En savoir plusLe rôle de la musique et de la lumière dans l’ambiance d’un restaurant
Dans un restaurant, l’expérience client ne se limite pas à ce qu’il y a dans l’assiette. L’ambiance générale du lieu joue un rôle tout aussi crucial, et deux éléments souvent sous-estimés y contribuent de manière décisive : la musique et la lumière. Ces composantes sensorielles influencent inconsciemment l’humeur, la perception du lieu et même la durée du repas. Elles peuvent transformer un simple dîner en moment inoubliable… ou au contraire créer un malaise difficile à définir. Pourtant, peu d’établissements les intègrent pleinement dans leur stratégie d’accueil. Dans cet article, nous allons explorer comment la musique et l’éclairage peuvent devenir de véritables leviers pour sublimer l’expérience client et renforcer l’identité de votre établissement.
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