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La réglementation en restauration : ce que vous devez savoir pour être en conformité

Publié par damien blaise, le 10/09/2024 à 10H30

Le secteur de la restauration en France est l'un des domaines les plus strictement réglementés. Que vous soyez propriétaire d’un restaurant, d’un café ou d’une brasserie, il est crucial de bien comprendre les normes en vigueur pour garantir non seulement la sécurité de vos clients, mais aussi la pérennité de votre établissement. Cet article vous guidera à travers les principales obligations légales en matière de restauration, couvrant des aspects essentiels tels que l'hygiène alimentaire, les licences d’exploitation, la sécurité incendie, et les obligations sociales.

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La fin des jeux olympiques : une opportunité ou un défi pour le secteur de la restauration ?

Publié par damien blaise, le 27/08/2024 à 10H30

Les Jeux Olympiques, un événement mondial qui attire des millions de spectateurs, athlètes, et journalistes, viennent de se terminer. Pour les restaurateurs, ce rendez-vous international est souvent perçu comme une période de grande opportunité, mais aussi comme un défi. Alors que les festivités s'achèvent, il est essentiel pour les professionnels de la restauration de comprendre comment maximiser les retombées de cet événement, tout en se préparant pour l’après. Dans cet article, nous allons explorer les différents impacts que la fin des Jeux Olympiques peut avoir sur le secteur de la restauration et comment les établissements peuvent s’adapter pour continuer à prospérer.

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L'influence des réseaux sociaux sur les tendances culinaires en 2024

Publié par Victor Aubry, le 13/08/2024 à 10H30

En 2024, les réseaux sociaux continuent de jouer un rôle majeur dans la définition et la diffusion des tendances culinaires à travers le monde. Les plateformes comme Instagram, TikTok et YouTube sont devenues des vitrines incontournables pour les chefs, les restaurants et les amateurs de cuisine. Grâce à leur portée mondiale et à leur capacité à créer des communautés autour d'intérêts communs, ces réseaux sociaux influencent non seulement les préférences alimentaires des consommateurs, mais également les pratiques des professionnels du secteur.

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