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Tendances Food 2025 : Ce que vos clients vont vouloir dans leur assiette

Publié par Victor Aubry, le 22/04/2025 à 10H30

Alors que 2025 s’installe avec assurance dans nos agendas, le secteur de la restauration connaît une transformation silencieuse mais radicale. Portés par une clientèle de plus en plus informée, soucieuse de sa santé, de l’environnement et en quête d’expériences nouvelles, les établissements CHR doivent s’adapter à une vague de tendances à la fois exigeantes et stimulantes. Loin des simples effets de mode, ces évolutions dessinent les contours de la gastronomie de demain. Voici un tour d’horizon des grandes tendances food & boissons à intégrer dès maintenant dans votre offre, pour rester compétitif et séduire une clientèle de plus en plus avertie.

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Instagram & TikTok : les nouveaux alliés des restos branchés

Publié par damien blaise, le 08/04/2025 à 10H30

Les plateformes sociales comme Instagram et TikTok sont devenues des outils incontournables pour les restaurants souhaitant renforcer leur visibilité et attirer une clientèle plus large. Ces applications, axées sur le contenu visuel et vidéo, offrent aux établissements une opportunité unique de présenter leur univers culinaire de manière créative et engageante.?

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Le vin au service de la restauration : L'art des accords inoubliables

Publié par damien blaise, le 25/03/2025 à 10H30

Le vin, c’est l’histoire d’un terroir, d’une passion et d’un savoir-faire qui se partage dans chaque verre. Proposer des accords mets-vins parfaits, c’est bien plus qu’un simple service : c’est une expérience qui captive et fidélise. Voici des pistes concrètes pour intégrer le vin comme un pilier de votre carte.

Privilégier les vins locaux et authentiques

L’authenticité s

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