Livre blanc : Tout savoir sur le Click and Collect
Télécharger le livre blancAujourd’hui, les clients sont surinformés grâce notamment aux médias en ligne ainsi qu’aux fameuses plateformes où il est possible de laisser un avis sur le lieu visité. Ils peuvent en effet laisser une critique (positive ou négative) sur des sites tels que Google, Yelp et TripAdvisor, qui touchent des millions de personnes en un clic. Si l’on se penche sur les faits, 87%* des gens font désormais des recherches en ligne avant de consommer, et même avant d’aller voir un médecin. Un seul avis négatif peut donc vous faire perdre des clients potentiels. Mais pas de panique : il existe des moyens de retourner un mauvais avis en sa faveur avant qu’il ne soit préjudiciable sur le long terme. Voici quelques conseils sur ce qu'il faut faire lorsqu'un client laisse un avis négatif sur votre restaurant.
Livre blanc : Tout savoir sur le Click and Collect
Télécharger le livre blancVos actualités et conseils pour booster le développement de votre restaurant ou point de vente dans la restauration.
Les erreurs à éviter lors de l'ouverture d’un restaurant
Ouvrir un restaurant est un projet passionnant, mais semé d’embûches. Trop d’entrepreneurs se lancent tête baissée sans avoir conscience des pièges classiques qui peuvent rapidement transformer un rêve en cauchemar financier. Pour maximiser vos chances de succès, il est crucial d’anticiper et d’éviter certaines erreurs courantes.
En savoir plusLe retour des produits locaux et du fait maison : tendance ou nécessité ?
Depuis plusieurs années, les produits locaux et le fait maison reviennent au cœur des cartes dans les cafés, hôtels et restaurants. Mais en 2025, cette dynamique dépasse largement la simple tendance gastronomique. Elle devient une réponse concrète à des défis économiques, logistiques et sociaux. Inflation des matières premières, attentes plus exigeantes des consommateurs, besoin de différenciation : la relocalisation des approvisionnements et la valorisation des savoir-faire artisanaux sont désormais des leviers de survie autant que d’attractivité pour les pros du CHR.
En savoir plusSaison d’été : c’est (re)parti pour un tour en terrasse !
Les beaux jours sont là, et avec eux, l’effervescence qui gagne tout le secteur CHR. Terrasses bondées, carte d’été en pleine réinvention, équipe en surchauffe… Oui, l’été est un moment fort, mais aussi un véritable défi pour les pros du Café, Hôtel, Restaurant. Voici de quoi attaquer la saison du bon pied.
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