Livre blanc : Tout savoir sur le Click and Collect
Télécharger le livre blancAujourd’hui, les clients sont surinformés grâce notamment aux médias en ligne ainsi qu’aux fameuses plateformes où il est possible de laisser un avis sur le lieu visité. Ils peuvent en effet laisser une critique (positive ou négative) sur des sites tels que Google, Yelp et TripAdvisor, qui touchent des millions de personnes en un clic. Si l’on se penche sur les faits, 87%* des gens font désormais des recherches en ligne avant de consommer, et même avant d’aller voir un médecin. Un seul avis négatif peut donc vous faire perdre des clients potentiels. Mais pas de panique : il existe des moyens de retourner un mauvais avis en sa faveur avant qu’il ne soit préjudiciable sur le long terme. Voici quelques conseils sur ce qu'il faut faire lorsqu'un client laisse un avis négatif sur votre restaurant.
Livre blanc : Tout savoir sur le Click and Collect
Télécharger le livre blancVos actualités et conseils pour booster le développement de votre restaurant ou point de vente dans la restauration.
Carte sans allergènes, menus végétaux : vers une restauration plus inclusive ?
Aller au restaurant devrait être un moment de plaisir et de convivialité. Pourtant, pour de nombreuses personnes, l’expérience vire parfois au casse-tête. Allergies alimentaires, intolérances, régimes végétariens ou véganes : autant de contraintes qui peuvent transformer un repas en parcours du combattant. Face à cette réalité, une simple sortie entre amis peut devenir source de stress. Faut-il appeler le restaurant à l'avance ? Demander au serveur la composition exacte de chaque plat ? Croiser les doigts pour qu'il reste une option sans produits laitiers, sans gluten, ou simplement sans viande ? Ce qui semble anodin pour certains relève d'un vrai défi pour d'autres.
En savoir plusRestauration : les salons à ne pas manquer en 2025/2026 !
Alors que s’ouvre la saison 2025/2026, le secteur du Café, Hôtel et Restaurant (CHR) poursuit sa transformation à grande vitesse.Plus que jamais, les salons professionnels s’imposent comme des rendez-vous incontournables pour les acteurs du métier.
En savoir plusLe rôle de la musique et de la lumière dans l’ambiance d’un restaurant
Dans un restaurant, l’expérience client ne se limite pas à ce qu’il y a dans l’assiette. L’ambiance générale du lieu joue un rôle tout aussi crucial, et deux éléments souvent sous-estimés y contribuent de manière décisive : la musique et la lumière. Ces composantes sensorielles influencent inconsciemment l’humeur, la perception du lieu et même la durée du repas. Elles peuvent transformer un simple dîner en moment inoubliable… ou au contraire créer un malaise difficile à définir. Pourtant, peu d’établissements les intègrent pleinement dans leur stratégie d’accueil. Dans cet article, nous allons explorer comment la musique et l’éclairage peuvent devenir de véritables leviers pour sublimer l’expérience client et renforcer l’identité de votre établissement.
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