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Testez Toobi !Publié par Victor Aubry, le 21/05/2024 à 10H30
L'année 2024 s'annonce déterminante pour le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR). Après des années marquées par la pandémie de COVID-19, le secteur montre des signes de reprise encourageants, mais il doit faire face à de nouveaux défis économiques et sociétaux. Analysons les perspectives économiques pour cette année et ce que les professionnels du CHR peuvent attendre en termes de tendances et d'opportunités.
Publié par damien blaise, le 07/05/2024 à 10H30
La pandémie de COVID-19 a bouleversé de nombreux secteurs, notamment celui de la restauration, forçant les établissements à repenser radicalement leur manière d'interagir avec les clients. Parmi les adaptations les plus notables figure l'introduction des menus sans contact, qui sont devenus un symbole de l'innovation en réponse aux exigences sanitaires accrues.
Publié par Victor Aubry, le 23/04/2024 à 10H30
En 2024, le secteur de la restauration continue de s'adapter et d'innover, répondant aux demandes changeantes des consommateurs tout en cherchant à se démarquer dans un marché compétitif. Les restaurants de toutes tailles révisent et réinventent leurs menus pour intégrer des tendances émergentes qui reflètent à la fois une conscience écologique accrue et un désir de diversité culinaire. Cet article explore les principales tendances qui façonnent les menus des restaurants cette année, en se basant sur des données récentes et des entretiens avec des chefs de premier plan.
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