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Testez Toobi !Publié par damien blaise, le 04/02/2025 à 10H30
Dans un restaurant, la collaboration entre la cuisine et la salle est essentielle pour garantir une expérience client réussie. Cependant, la pression du service, les différences de personnalité et les attentes divergentes peuvent parfois créer des tensions. Un conflit mal géré peut impacter la qualité du service, l’ambiance de travail et même la réputation de l’établissement. Il est donc crucial d’adopter des stratégies efficaces pour prévenir et gérer ces tensions. Voici quelques conseils pour maintenir une bonne entente entre la cuisine et la salle et assurer une communication fluide.
Publié par Victor Aubry, le 07/01/2025 à 06H00
En 2025, le secteur CHR (Café, Hôtel, Restaurant) fait face à une question cruciale : les clients recherchent-ils davantage d'authenticité ou d'innovation technologique ? Cette dualité reflète des changements profonds dans les habitudes de consommation et dans les valeurs des consommateurs, désormais plus exigeants, connectés et conscients. Explorons ces attentes pour mieux comprendre comment répondre à leurs besoins.
Publié par Victor Aubry, le 24/12/2024 à 10H30
Dans un monde où les clients cherchent bien plus qu'un simple service, le secteur des cafés, hôtels et restaurants (CHR) doit redoubler d’ingéniosité pour capter l’attention. Aujourd’hui, offrir une bonne cuisine ou un service impeccable ne suffit plus : il faut savoir créer une connexion émotionnelle. Pour cela, le storytelling est une arme redoutable. Raconter l’histoire de votre établissement donne une âme à votre marque et la rend inoubliable. Qu’il s’agisse des origines de votre café, des valeurs qui animent votre hôtel ou des parcours uniques de vos équipes, le storytelling permet d’humaniser votre offre et d’engager vos clients. Découvrez comment l'art de la narration peut transformer votre établissement en une expérience qui marque les esprits.
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